33歳路線変更~パリ行き 2006年7月ダンナさんの修行のためパリに引越し。私はずっと興味のあったパティスリーの勉強を始めました。


by akiko03t

Brioche et Pains aux raisins

実習その14
パンオレザンと
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ブリオッシュ
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このぽこっと頭が付いているブリオッシュ、小さいサイズは一人2個しかできませんでした。
もっと作りたかったなぁ。コツがつかめそうなところだったのにー。

私の好きなブリオッシュの香りが出ていたので、よかったかな。
ちょっとバターが多い気がしました、今度は少しレシピを変えて作ってみたいです。
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by akiko03t | 2007-02-20 06:16 | Paris 修行LCB