33歳路線変更~パリ行き 2006年7月ダンナさんの修行のためパリに引越し。私はずっと興味のあったパティスリーの勉強を始めました。


by akiko03t

Mogador

実習その16
モガドール(チョコレートムースケーキ)
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チョコレートのジェノワーズ(スポンジ生地)とチョコレートムースの二層、そしてフランボワーズのジャムがトップでレッドベリーたちをデコレーションしました。
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どーもデコレーションがピンとこないといいますが、センスがイマイチなんですよねぇ、私。
絵心が無いからかしら。。(^^ゞ

今日は元同僚のお友達にお味見いただきました。
なかなかよろしいのではないか、ということで、☆いただけますか??
(”チューボーですよ”はまだやってるのだろうか)
これから試験に向けて自主トレしますので、その時はまたご試食お願いします。
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by akiko03t | 2007-02-27 08:28 | Paris 修行LCB