パリで食いしん坊になりました 2nd Season in Paris
2008-07-10T20:55:26+09:00
akiko03t
33歳路線変更~パリ行き 2006年7月ダンナさんの修行のためパリに引越し。私はずっと興味のあったパティスリーの勉強を始めました。
Excite Blog
グランドフィナーレ 2nd Season
http://paris33.exblog.jp/7292581/
2008-07-10T20:55:03+09:00
2008-07-10T20:55:26+09:00
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akiko03t
Paris Journal
2006年7月19日から2008年5月14日までの約2年間、パリで全力疾走。
その模様はこのブログで皆さんにお伝えしてしましたが、例のごとく波乱万丈。
関係者の方々に帰国のお知らせとしてお送りしたメール(↓“こちら”をクリックしてください)を載せてシメとさせていただきたいと思います。
今後の日本での活動はSeason Ⅲ/3rdシーズンにてお伝えいたしますので引き続き応援よろしくお願いいたします。
皆様の日本からの温かいエネルギーが、私たちをパリで支えてくれました。
本当にどうもありがとうございました。
2008年4月28日
こんにちは。
パリは先週末からやっと春らしくなってきました。
灰色の空に覆われた暗いパリの冬を耐え忍んで、やっと春が来たと思ったら帰国です。なんだか損した気分がします。。
1年で帰ってくる、と言って成田を出たのは2006年の7月。もうすぐ2年になります。
すっかり私のお菓子留学のようになっていますが、そもそもダンナさんの修行のためにやってきたのでした。
家で主婦業だけをこなす生活が私に出来るはずもなく、大好きな洋菓子の本場にいるという機会を十分すぎるほど有効活用するという結果となりましたが。
夫婦で貧乏修行のパリ。
ダンナさんはパン職人としてやはり本場で仕事への理解を深め、誰かみたいに(!)上司運がなかったので、ダメシェフと他のブーランジェに挟まれて四苦八苦、守備範囲が広がったようです。
私は1月から始めた超高級ホテル、プラザアテネでの研修がほぼ洗い場仕事だったので、1ヶ月で十分と判断し、その後は小さなパティスリーでお手伝い、仕込みを目いっぱいさせてもらっています。
まさかこの歳になって全く違う分野の仕事ができるとは思ってもみませんでした。
今までやっていたオフィスワークで使っていたところとは違う頭や身体を動かして、毎日毎日玉子、牛乳、小麦粉、バターを量り、生地やクリームを作っています。
修行ですからただ働きなのに、なんでしょうか、この充実感。
素人だった2年前、パティスリーで販売のアルバイトからスタート、コルドンでアシスタントをしながらディプロム取得、2件のスタージュ(研修)。
長かったけど着実に歩いてきて、今、“生きてる!”って感じるんですよね。大袈裟だけどでも本当。
お菓子を作っているだけなのに、安上がりですね。笑
自分なりにとっても満足しています。そして家族にも感謝しています。
ダンナさんも私も明日で仕事終了。
修行は二人とも成功したようです。
最後に母が来てくれることになり、今週は帰国準備、来週は少し旅行をして5月15日に成田着です。
“花の都パリ”、そんなイメージとはかけ離れた、非常に忍耐を必要とする日常生活がここにはあります。
私のブログをご覧いただいている方はもう十分ご存知かと思いますが、随分と苦労しました。
でもさすがに2年ともなると、そんな生活にも慣れてきて普通に毎日が過ぎていくようになっています。
この街のサイクルに合わせられるようになり、友達や知り合いもいて、言葉もどうにかできる。
帰国を心待ちにしていましたが、やはり帰るとなるとストレスだらけのパリも名残惜しく思えてきました。
不思議な感じです。
さあ、また日本で再スタート。
一区切りを迎えて、まだまだ修行は続くのです。
今回の滞在で日本から私たちを支えてくださった皆さん、本当にありがとうございました。
うぅ、ハイテク・ビックシティ・トウキョウについていけるのだろうかと、二人でドキドキしています。
もう2年も経ってしまって、すっかり老けた私を覚えてくれているのだろうか。。。
そんな不安もありますが、早く皆さんに会いたいです。
日本に戻ったら、また連絡しますね。
パリより
Akiko
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3rdも早々に、4thか???!!!
http://paris33.exblog.jp/7262728/
2008-07-01T01:43:58+09:00
2008-07-01T01:39:04+09:00
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akiko03t
日記(Diary/Journal)
いよいよ2nd seasonグランドフィナーレを迎えようかと言うところですが、なんと!!!
明日、パリに発ちます。
えぇえええええ\(◎o◎)/!
次の更新は10日後。
パリから?東京から????
3rd Seasonもよろしくね]]>
ブルージュのショコラティエ
http://paris33.exblog.jp/7262718/
2008-07-01T01:35:54+09:00
2008-07-01T01:36:16+09:00
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akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
まずはデポラ。
日本のマスコミにも紹介されたみたいですね。
今回のベルギー旅行の中で一番好きな味でした。
とにかくショコラティエがたくさん。
ここはかわいいガーデニングやさん。
もういっちょ、チョコレートライン。
お店からラボの様子が見えました。
わさびと書かれた、わさび味のガナッシュが入ったチョコレート。
わさびのチョコはAOKIのボンボンマキアージュも食べましたが、こちらのほうが断然おいしかった。
私はわさびとチョコのマリアージュはありだと思います。
チョコレートラインで、ジントニックだったかなぁ、カクテルのようなチョコも食べました。
独創的なチョコレートが多いこちらのお店も、よかったですよ。
もの凄くいいお天気に恵まれたベルギー旅行。
実はぽんちゃんがJALに乗せられなくなって、急遽ANAに手配したりと落ち着かない旅行でした。
そして帰りのパリへの電車もパリの北駅で火災があったとかで、なんと1時間半待ち。
踏んだり蹴ったりはまぁ、いつものことですけれども、久しぶりに親子で小旅行、楽しかったです。
パリから電車で1時間半。
何回目かのパリ旅行の際には、ベルギーにも足を伸ばしてもいいのでは、と思いますよ。
そして、シメはやっぱりベルギーワッフル。
三人で電車の中で食べました。
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チョコレート博物館
http://paris33.exblog.jp/7259292/
2008-06-30T00:41:00+09:00
2008-06-30T00:43:24+09:00
2008-06-30T00:42:01+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
チョコレート博物館へ参りました。
ここはチョコレートの歴史、チョコレートができるまで、と、チョコレートのお勉強ができるところです。
こんな昔から、チョコレートは愛されてきました。
昔の道具とか、
チョコレートを楽しむ食器、
カカオはこのように木になっている実なんですよ。
年代物ですねぇ。
この型全部ほしいです。
パリで私が愛用していたチョコレート、ベルコラーダがやっている博物館なんですね。
残念ながらこのチョコレートは日本ではまだ手に入りづらいようです。
どなたか輸入してくださーい!
こうして、チョコレート大好きにさらに拍車がかかりました。
本当に魅力的な食べ物です。
シーズン3もどうぞよろしく。]]>
ビール工場見学
http://paris33.exblog.jp/7248891/
2008-06-26T18:50:00+09:00
2008-06-26T18:49:33+09:00
2008-06-26T18:45:12+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
ということで、ビール工場見学です。
チケット売り場には、たくさんのメーカーのビール瓶。
大きなタンクがあります。
ビールにまつわるグッツや、
こちらは世界中のビールの缶。
ビール工場の屋上からは、ブルージュの街が一望できました。
見学の後はもちろん一杯サービス。
とても暑い日だったので、ビールにぴったりの陽気でした。
シーズン3もチェックしてくださいね。]]>
水の都ブルージュ
http://paris33.exblog.jp/7238488/
2008-06-23T10:47:33+09:00
2008-06-23T10:47:55+09:00
2008-06-23T10:47:55+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
この日も引き続き初夏の快晴。
日差しがまぶしい。
公園はきれいに手入れがされていて、お花もきれい。
運河に囲まれた小さな街は、テーマパークのようでした。
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季節はずれだった。。。
http://paris33.exblog.jp/7234073/
2008-06-22T00:02:00+09:00
2008-06-22T00:04:42+09:00
2008-06-22T00:02:24+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
サンニコラ教会の脇の道にあります。
モダンな店内。
日本人の店員さんがいらっしゃって、お買い物もスムーズ。
とっても上品なお味でした。
Jean-Philippe Darcis
14, Petite Rue au Beurre
グランプラスからもすぐです。
そして、ベルギー旅行で楽しみにしていたのはもちろん!
ムール&フリット!!
この黒い貝が山盛りのお鍋を抱えるのです。
しかーし、ご存知でしたか、、、、、
ムール貝の季節は終わっていました。。。(-_-;)しーん。。。
2年もパリにいて、どうして季節はずれにムール食べにくるんだろう。。。(-_-;)(-_-;)(-_-;)
ベルギー産じゃなくてもいいやい!
だって、ムール&フリット食べに来たんだもん!!!
と、むきになってムールを注文する夫婦。
シーズンオフならパリのチェーン店でもよかったのかも。。。。
一日目終了。ちーん。]]>
バナナ記念日
http://paris33.exblog.jp/7229348/
2008-06-20T13:14:59+09:00
2008-06-20T13:15:19+09:00
2008-06-20T13:15:19+09:00
akiko03t
マイブランド・Amicalement
バナナ記念日、やってます!
モンキー組の喜ぶ顔が見たいから6月20日はバナナ記念日
チェキラー!(CHECK IT OUT!!) =古い??]]>
ブリュッセル観光
http://paris33.exblog.jp/7224813/
2008-06-18T23:43:48+09:00
2008-06-18T23:44:07+09:00
2008-06-18T23:44:07+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
王立美術館を目指して行くも、近くに来ているはずなのに入り口が見つからない。(?_?)(?_?)(?_?)
炎天下の中歩き回って、もう諦めようかと思ったところでやっと入り口にたどり着きました。
見つけやすいように、もうちょっと派手な入り口でもよかったかも??
結構たくさんの宗教画がありました。
ルーベンスも見てきましたよ。
次は、バスで移動して世界遺産へ。
お母さんリクエストの、オルタ美術館。
残念ながら館内撮影禁止。
家中がアールヌーボーで、面白いお宅です。
渡辺篤史さんが訪れたら、なんとコメントされるでしょうかね。笑
この美術館のある通り、NYみたいだなぁと思ったら、住所がrue americaine(アメリカ通り)でした。
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チョコレート広場
http://paris33.exblog.jp/7221781/
2008-06-18T00:59:38+09:00
2008-06-18T00:59:57+09:00
2008-06-18T00:59:57+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
早速、向かいましたぞ、グラン・サブロン広場。
この広場はグラン・ショコラティエ広場という名前でないのが不思議なくらいです。
まずは大御所
写真からもその強い日差しがお解かりいただけると思いますが、5月だって言うのにもう、真夏のよう。
これしかないでしょ!
すんごい、ボリューム。
スタバのフラペチーノなんて目じゃないです。チョコレート200%ドリンク。
すぐ隣はショコラブランドとも言えるでしょう
店内まさにブランドのブティック並み。
そして、一つ一つ入れ物に入っているエクレアを発見!!!
やはりショコラティエ。
上にのっているプラリネショコラの板は抜群ですが、エクレアの命ともいえるシュー生地がいただけない。。。。
つまり、エクレアとしては得点低かったです。。残念。
ウィタメールのかわいらしいディスプレイ
レオニダス
ノイハウス
やはり、この広場の名前はグランサブロンではないと思いました。(グランショコラティエだってば)]]>
ブリュッセル観光
http://paris33.exblog.jp/7218032/
2008-06-16T22:56:39+09:00
2008-06-16T22:56:58+09:00
2008-06-16T22:56:58+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
1ヶ月遅れですが、気を取り直してベルギー旅行記、レッツゴー♪
グランプラスで四方八方写真を撮りまくった後は、定番&お楽しみのベルギーワッフルです。
yasumi-sanが教えてくれた、DANDOYへ。
お店の2階がサロンになっています。
上がってみると、ここは日本か???!!!
お客さんは日本人しかいませんでした。
「地球の歩き方」様様ですね。
えーっと、正直、渋谷のベルギーワッフルと何が違うのか分かりませんでした。(^^ゞ
気を取り直して、観光スポット!!
有名な小便小僧。
ち、ち、小さ。(^^ゞ(^^ゞ
世界三大がっかりする観光スポットだとか、、、、、。
気を取り直せなかった。。
ものすごーーーく天気がよくて、まるで真夏。
喉も渇くし、テンション上げるにはやはり、あれしかありませんでした!!
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左肩甲骨 筋肉固まってました
http://paris33.exblog.jp/7194182/
2008-06-09T15:13:00+09:00
2008-06-09T15:14:54+09:00
2008-06-09T15:13:48+09:00
akiko03t
うさぎ(ma petite lapine
左肩の下あたりにしびれを感じまして、阿部先生のところに行ってきました。
筋肉が固まっていたそうです。(^_^;)テヘ
30代半ばなのでね。
「PCをあまりやらないように」と注意されましたので、今日はオイボレ報告です、すみません。
そして、バゲットも今日手術です。
バゲちゃん、手術がうまくいってるといいなぁ。
“ぽんちゃんの祈り”でした。]]>
グラン・プラス
http://paris33.exblog.jp/7188007/
2008-06-07T18:31:26+09:00
2008-06-07T18:31:44+09:00
2008-06-07T18:31:44+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
四方をこのような歴史的建物に囲まれています。
ぐるっと広場を一周写真に撮れたらいいのに。
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昭和のロマンスカー??
http://paris33.exblog.jp/7181515/
2008-06-05T15:47:58+09:00
2008-06-05T15:48:15+09:00
2008-06-05T15:48:15+09:00
akiko03t
ベルギー旅行 Bergique
約1ヶ月が経とうとしておりますが、ベルギー旅行記ぼちぼちスタートです!!
パリからベルギーへは、タリスという特急で1時間半。
名古屋よりも近いですね。
パリのgare de nord(北駅)から出発です。
私が小学生のときに箱根に向かった、小田急ロマンスカーを思い出させるような昭和モデル。
内装も
確実に昭和の時代から走っているはずです。
うちの母がパリに来た頃は、毎日初夏の陽気。
ベルギーでも、あっつい夏の旅行のようでした。
ダンナさんの一眼レフ、拝借していましたよー。
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引越し
http://paris33.exblog.jp/7178384/
2008-06-04T16:37:21+09:00
2008-06-04T16:32:53+09:00
2008-06-04T16:32:53+09:00
akiko03t
日記(Diary/Journal)
昨日、土砂降りの雨の中引越しいたしました。(-_-)
ただ今、段ボール箱が積み重なった部屋に2うさぎと暮らしています。
バゲットもぽんちゃんも新居探検中。
そろそろブログをゆっくり更新したいぞぉ。]]>
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